泡小青柑可以放少量冰糖,嗜甜的人可能會覺得小青柑不夠甜,這個時候可加入少量冰糖搭配泡飲,這樣可以增加茶湯的甜度,沖泡時待茶湯濾出至公道杯后,即可將冰糖放入公道杯,之后待冰糖融化均勻,再將茶湯倒入杯中飲用。
柑香濃郁的柑普茶,如果添加菊花或柚子等香味也很濃郁的東西,或者是糖一類的,最終好不好喝有點(diǎn)難說,畢竟各種高銳香氣混合,可能會有喝香精的錯覺。
其次小青柑茶葉作為健康飲品,其風(fēng)味適宜單獨(dú)泡飲,方可體現(xiàn),而放入冰糖后,原有的茶湯則會失去風(fēng)味。
因此冰糖是可以加,但一般情況不建議。
小青柑的沖泡方法:
拆開包裝,取出小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍正式?jīng)_泡,前五泡一定"快速"出湯,避免茶湯過于濃郁,口感發(fā)苦、發(fā)澀。
五泡以后,可逐漸增加浸泡水的時間,保證茶湯的口感與醇香。
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