泡茶用什么水好

泡茶用山泉水為佳，其次是礦泉水、純凈水，最次為自來水，山泉水多源出山巖壑谷，或潛埋地層深處，流出地面的泉水，山泉水水質(zhì)穩(wěn)定，泡茶可使茶葉的色、香、味、形得到最大的發(fā)揮和釋放。

品茶如何選水？陸羽認(rèn)為水以山上最好，山水又以從巖洞上石鐘乳上滴下的，在石遲經(jīng)過砂石過濾漫流出的泉水最好。即山泉水。

泡茶用什么水好：

1、山泉水

所謂山泉水，是由半山地下河自涌出的天然泉水，水中含有適量的對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，沒有受到污染的天然凈水，且山泉水暴露在地表或在地表淺層中流動(dòng)，經(jīng)山體層層濾凈和自身流動(dòng)，溶入了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)成分。

經(jīng)過砂石過濾的泉水，水質(zhì)清凈晶瑩，含氯、鐵等化合物極少，用這種泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。

2、自來水

自來水是我們最常見的一種水，自來水一般來自江、河、湖泊，是屬于加工處理后的天然水，自來水含有氯氣，并在水管中滯留較久的，還含有較多的鐵質(zhì)。

從我國(guó)的環(huán)境現(xiàn)狀看，各地區(qū)自來水的水質(zhì)不盡相同。比如我國(guó)北方水質(zhì)較硬，我們一般不建議用自來水泡茶；

但在自來水水質(zhì)較好的情況下，我們可以選擇相對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的自來水，如再用過濾器過濾一下會(huì)更好。

選用自來水泡茶時(shí)，可以先打開水龍頭，放掉含有鐵銹的水。煮沸時(shí)，稍開蓋（15秒）揮發(fā)氯氣，這樣就可以用來泡茶了。

3、純凈水

所謂純凈水指的是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频?，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的軟水?/p>

用純凈水泡茶，不僅因?yàn)閮舳群?、透明度高，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無異雜味，鮮醇爽口。

純凈水雖不會(huì)使茶葉的滋味得到最大的發(fā)揮，但也不至于損害茶葉的滋味。所以，如果不知道該選用何水的情況下，純凈水是相對(duì)保險(xiǎn)的選擇。

4、礦泉水

所謂礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理的飲用水，以含有一定的礦物質(zhì)和微量元素為顯著特征。

由于礦泉水的產(chǎn)地不同，其所含微量元素和礦物質(zhì)成分也不同。對(duì)的礦泉水能與茶味相得益彰，而錯(cuò)的水也許就會(huì)害了一杯好茶（不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，這樣的礦泉水就不適合泡茶）。

如果選擇合適的軟水類礦泉水，則能最大化發(fā)揮一杯茶的好滋味。所以，我們?cè)谶x擇礦泉水泡茶時(shí)，要稍微研究一下。

結(jié)語(yǔ)：

從結(jié)果來看，含有微量礦物質(zhì)的山泉水，是比較適合泡茶的，更能將茶的湯色、香氣、滋味發(fā)揮好。依次排序?yàn)椋荷饺?、礦泉水、凈化水、自來水。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/4747.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 泡茶用什么溫度的水(泡茶對(duì)水的溫度都···

下一篇: 泡茶用哪種杯子最好