普洱茶泡太濃喝對身體不好,飲茶的原則為清淡熱飲為佳,而長期飲用濃茶有兩點壞處,一是濃茶破壞了茶葉本身的口感與滋味,不利于飲用,其二,飲用濃茶還會增加身體負(fù)擔(dān),損害腸胃以及身體代謝,因此不建議飲用濃茶。
普洱茶大多以云南大葉種茶制作出來的,茶葉內(nèi)的兒茶素、有機化合物、糖類物質(zhì)是比較豐富的,再加上經(jīng)過殺青、揉捻之后,茶葉在經(jīng)過沸水沖泡后,滋味析出都比較快。
如果長時間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會析出,也就導(dǎo)致了所謂的濃茶,自然濃茶就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。
其次對人體刺激也比較大,會讓我們處于中樞神經(jīng)興奮狀態(tài)中,慢慢的變成非常的耐受,還會刺激心跳過大,心、腎負(fù)擔(dān)過重。
因為長期飲濃茶而增加這個負(fù)擔(dān),得不償失,其次濃茶刺激腸胃,影響健康;
所以飲茶要適度,清淡飲用為好。
普洱茶的減肥,降脂功效主要來自兩個方面的因素:一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%,兒茶素總量達(dá)到18-24%,并且其耐泡,茶浸出物達(dá)46-50%)。二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
剛開始喝普洱茶建議在飯后30分飲用,消脂解膩,并能增加食餌性體溫發(fā)生。當(dāng)然飯前飲用也可,能使胃有飽漲感,從而減少攝入食物,但飯前喝完后,如果感覺太餓而自己又控制不住食欲的話,就成增肥了,這點請才開始喝的朋友們一定要注意,如果自己不能控制的話,建議飯后半小時喝。最好不要飯后馬上飲用,以免沖淡胃液。
普洱茶在發(fā)酵的過程中,多酚類物質(zhì)會發(fā)生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可減至9%左右。而在氧化、降解和聚合過程中,所產(chǎn)生的絡(luò)和產(chǎn)物是抗癌和防癌的主要成分,如“B組化學(xué)成分”。發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在,黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。
熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TY)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用,大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,發(fā)酵中,維生素C也成倍增加,這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在,黃酮苷具有維生素P的作用,是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù),經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶,在進(jìn)入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為,而且能夠在胃的表層形成附著膜,對胃產(chǎn)生有益的保護(hù),經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效。 未轉(zhuǎn)化的生茶則和綠茶一樣,對胃有一定的刺激作用。但是生茶經(jīng)過長時間的存放自然發(fā)酵,其功效也就變成和人工發(fā)酵的熟茶相似 。
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