<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 茶常識 >> 沖泡
    
    

    


    
    
    
        
    烏龍茶的沖泡方法和手法
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 09:52:19
        
    

        
    
           
    先準(zhǔn)備一只110ml左右的蓋碗、7g烏龍茶
      ，用開水將蓋碗以及茶具燙洗一次
    ，剪開茶葉泡袋
    ，將7g烏龍茶投入蓋碗
    ，提起水壺環(huán)壁注水（九分滿）
    ，注水后蓋上蓋子
    ，立即出湯
    ，第一泡為洗茶需要倒掉，再次注水后
    ，等待5~7s時(shí)間即可出湯
    ，最后分杯品飲。
    準(zhǔn)備工作及要點(diǎn)：
    推薦茶器：蓋碗（110ml左右）
    建議投茶量：7g烏龍茶
    泡茶水：純凈水
    、山泉水
    水溫：100℃沸水為宜
    沖泡次數(shù)：10泡左右
    1
    、茶器的選擇
    沖泡烏龍茶，蓋碗和紫砂滋味都很好，蓋碗更能沖泡出烏龍茶更鮮爽
    ，紫砂滋味更為溫潤
    ，且耐泡。如果大家有空可以拿同款烏龍茶
    ，分別用蓋碗和紫砂比較試試
    。
    2
    、潔具
    將滾開的熱水倒入茶器中
    、蓋上蓋子，開始準(zhǔn)備茶葉
    。這動(dòng)作除衛(wèi)生
    ，泡茶時(shí)還可以醒茶提香。
    3
    、控制投茶量
    投茶量過多
    ，是最易導(dǎo)致茶湯過苦過澀的主要原因。當(dāng)然量少更是讓滋味出不來
    ，香氣不夠
    ，一般110ml的蓋碗，投茶6~8g的蓋碗投茶量最為適宜的
    ，不要注水過多
    ，避免燙手。當(dāng)然也可根據(jù)您口味的濃淡相應(yīng)地增減
    。
    4
    、控制水溫
    像等級較高的烏龍茶，如大紅袍
    ，以100度以上的水溫沖泡
    ，更加突出巖茶巖骨花香的滋味。香氣也會(huì)更加悠揚(yáng)
    ，回甘也會(huì)更好
    。
    5、控制出湯時(shí)間
    接著用沸水沖茶
    ，順著茶壺邊緣緩緩倒入
    ，當(dāng)水漫過茶葉時(shí)，立即倒掉
    。
    烏龍茶第一泡一般倒掉
    ，一來是對客人尊重，二來是醒茶
    。用適宜的水及溫度使葉片舒展
    ，洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達(dá)到最佳的沖泡轉(zhuǎn)態(tài)
    ，這相當(dāng)于給茶做個(gè)熱身運(yùn)動(dòng)
    ，以便于更好的品飲
    。
    再次注水九分滿之后蓋上蓋子，悶泡5~7s時(shí)間（頭三道茶湯可5~7秒出湯）
    ，隨后可相應(yīng)遞增延長5秒坐杯時(shí)間
    ，再出湯品飲。
    泡烏龍茶的注意事項(xiàng)：
    泡烏龍茶常用功夫泡法
    。不建議用玻璃杯
    、馬克杯、飄逸杯進(jìn)行沖泡
    。同時(shí)
    ，功夫茶有別于工夫茶?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！肮し虿琛敝覆枞~經(jīng)歷的加工工序復(fù)雜
    ，初制、精制而成
    ，費(fèi)工夫
    。
    而功夫茶，更多的是指沖泡的技巧與手法
    。
    功夫茶的講究
    ，從選茶，到茶具
    ，再到水質(zhì)水溫
    ，以及泡茶的技藝，都是一門藝術(shù)
    。水溫100攝氏度
    ，投茶量為蓋碗容積的1/3或者1/4。
    蓋碗或紫砂壺
    ，小杯
    ，逐次沖泡出湯，慢慢品嘗
    。沖泡前要燙壺溫杯
    ，并且烏龍茶需要用100℃水溫沖泡，最大限度的激發(fā)好茶的茶香茶味
    。
    前幾沖泡茶
    ，沖泡要點(diǎn)是控制在7s左右出湯，等到后幾沖
    ，茶味逐漸落下去后
    ，適當(dāng)延長出湯時(shí)間。出湯后，分茶斟茶
    ，要茶斟七八分滿
    ，慢啜細(xì)品……
    總之，沖泡烏龍茶是對茶藝
    、茶器
    、茶溫度的深刻理解。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/5201.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的
    ，請聯(lián)系管理員
    ，我們會(huì)立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
    ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
    ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    如何煮茶(煮白茶的方法)
    
                        
    如何煮茶關(guān)于煮茶
    ，并不是所有茶都適合煮，在這里簡單概括下
    ，能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
    ，如帶梗的黑茶、茯磚茶
      、青磚茶
      、普洱茶等，還可以是有一定年份的茶
      ，像老白茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎
    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮
      ，別有一番滋味
      ，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿
      ，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
      ，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。白茶有去火清燥之效
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    單叢茶怎么沖泡
    
                        
    單叢為廣東名茶
    ，具有香高醇爽之特點(diǎn)，而沖泡單叢茶分為溫杯
    、投茶
    、注水、出湯4個(gè)步驟
    ，沖泡時(shí)先燙洗杯具
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
    
                            
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    蓋碗泡綠茶可以泡幾次
    
                        
    蓋碗泡綠茶可以泡幾次蓋碗泡綠茶可以泡3~5次。蓋碗是泡茶常見的器具之一
      ，具有干凈
      、易出湯、茶水分離等優(yōu)點(diǎn)
      ，同時(shí)可以真實(shí)還原茶味
      ，而蓋碗也常用來泡綠茶，可以很好避免悶泡
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    雀舌茶怎么泡
    
                        
    雀舌茶是綠茶中的一種
      ，具有色綠
      、香郁、味甘等特質(zhì)
      ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯
      、注水、置茶
      、沖泡4個(gè)步驟
      ，沖泡時(shí)注意水溫為85℃左右，不能過高
      ，再者不宜悶泡
      ，避免苦澀。具體沖泡方法如下：1