金駿眉怎么泡

金駿眉怎么泡

金駿眉怎么泡：準(zhǔn)備5g干茶、一只蓋碗、一壺開水，用開水將蓋碗清潔一遍，之后將茶葉撥入蓋碗中，將95℃的沸水倒入蓋碗中進(jìn)行洗茶，浸泡5秒左右快速倒掉，再次沿著碗壁注水七分滿并蓋上杯蓋，10秒后倒出茶湯即可飲用，一般可沖泡3~5次。

金駿眉的沖泡方法：

1、器皿選擇

建議選用蓋碗或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制

泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至90~95℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、沖泡的茶量

根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，茶與水的比例控制在1:30~1:50即可，即5g干茶則需要150ml的水。

4、沖泡方式

由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水，然后投入正山小種，待茶葉微微浸潤，在注入 剩余的水，可細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。

5、品飲

第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置15秒，然后出湯品飲，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-5次的重復(fù)泡飲。

結(jié)語：

正山小種屬于紅茶，全發(fā)酵茶，可以選擇性洗茶，可以洗也可以不洗茶，如洗茶的話，時(shí)間不過過長10s左右即可，其次沖泡水溫不宜過高，也不宜過低，可將開水晾置3分鐘左右，即可沖泡。

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