紅茶怎么泡比較好

紅茶怎么泡比較好：沖泡前先準(zhǔn)備好茶具、一壺開(kāi)水、紅茶4克，將紅茶用茶匙置入蓋碗中，茶水比例為1:30，將95℃的水倒入蓋碗中先進(jìn)行洗茶，洗茶完畢后迅速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分滿，蓋上蓋，7秒后倒出茶湯至公道杯，最后將茶湯倒入茶杯品飲。

紅茶怎么泡比較好：

1.茶具選擇

現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。沖泡紅茶，我們一般選用瓷器，乳白色的最好。蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。

2.水的選擇

泡紅茶的水要用“軟水”。泉水最佳（含鈣和鎂化合物最少，并含有人體所需的多種礦物質(zhì)），純凈水次之，如果是自來(lái)水，則需要提前靜置。

3.投茶量

根據(jù)容器的大小，不同茶的特點(diǎn)、客人的人數(shù)、客人的喜好來(lái)控制。一般到容器的三分之一，不能超過(guò)一半，茶質(zhì)嫩的相對(duì)茶質(zhì)老的，同樣的客人，多投一點(diǎn)。投茶量要適中，切勿過(guò)量，一來(lái)口感不好，二來(lái)浪費(fèi)。過(guò)少，滋味不足，如若發(fā)現(xiàn)自己投茶量少了，茶味淡了，要相對(duì)注水少一點(diǎn)，保持茶的口感，但水還是要蓋過(guò)茶葉。

4.水量

注水一定要蓋過(guò)茶葉，茶量多了，注水相對(duì)要多，茶量少了，注水相對(duì)減少，避免過(guò)濃或者有水味。

5.水溫

紅茶可以用100℃來(lái)沖泡，但是為了口感更好，紅茶一般采用80℃——85℃來(lái)沖泡。沖泡茶葉的水一定要煮沸騰了，在等它冷卻到所需要的溫度。

6.注水方法

（1）、水流大小，柔和細(xì)水流注入、穩(wěn)重中水流注入、陽(yáng)剛較大水流注入。

（2）、注水方式，定點(diǎn)注入、沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入，直接淋茶葉注入。

（3）、水溫較低的、茶質(zhì)嫩的、想追求鮮甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和細(xì)水注入，然后快出湯。

（4）、水溫較高、茶質(zhì)較老、想追求茶味重的口感、想茶色濃的，可采用穩(wěn)重中水注入，陽(yáng)剛較大水流注入。注水方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫高的，不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水，這樣會(huì)破壞茶葉沖泡出來(lái)的口感。一般采用定點(diǎn)注入，沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入。

7.出湯時(shí)間

紅茶一般要求快出湯，一般保持1-5秒。如果想口感強(qiáng)烈一點(diǎn)，可浸泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，具體還是要看喝茶人的喜好。

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