正確沖泡小青柑，這三種方法值得收藏
“小青柑”是用廣東新會(huì)大紅柑（或小青柑）和云南普洱茶為原料制作而成的一種茶，屬于普洱茶的一種
下面小昵就交給大家三種方法，冬季寒冷
，給父母或者心愛的她泡一杯小青柑，暖意襲來。一、掀蓋沖泡法
第一，拆開茶葉包裝
，取出完整的小青柑；第二，把小青柑上的小蓋揭開
，放入蓋碗當(dāng)中；第三，水開后先洗一遍茶
，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出湯，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。第四，建議第五遍沖泡過后
，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。利：耐泡度好
，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。弊：開水只能從蓋口處滲入
，小青柑在一開始沖泡時(shí)會(huì)比較淡，后面才會(huì)濃郁。二、碎皮沖泡法
第一，同樣拆開包裝
，取出完整的小青柑；第二
，將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。第三
，加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，這種沖泡方法請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。第四
，在五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
弊：果皮質(zhì)地硬
，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎。另外
，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。三、鉆孔沖泡法
第一
，拆開包裝，取出完整的小青柑第二，用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔
第三，將鉆孔后的小青柑放入壺中
第四
利：口感好
弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開孔
，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。注意：茶刀建議選用錐形刀尖
，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。一
、掀蓋沖泡法小青柑可以采用掀蓋沖泡法、碎皮沖泡法
首先是掀蓋沖泡法，拆開包裝
碎皮沖泡法是將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中
具體步驟
第一遍要洗茶，第二遍潤茶
采用第一 本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7527.html.
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