上投法是什么意思

上投法是先放水再投茶，適用于沖泡細嫩原料的綠茶。

以玻璃杯和綠茶為演示對象，先將沸水注入玻璃杯2/3，等水溫降低到80℃左右，將3克綠茶投入玻璃杯中，約1分鐘后，茶葉可品飲。十大名茶之“碧螺春”宜用上投法，因為碧螺春芽葉細嫩，滿披茸毛，泡茶水溫不能高，也不宜用水直接沖向茶葉。

上投法對選取的茶葉一般為緊湊、細嫩的茶葉，太松散茶葉不適合用上投法。

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