泡茶前先洗茶有什么含義,(喝茶前到底要不要洗茶？)

泡茶前先洗茶有什么含義,

首先，洗茶可以保持茶的干凈。

在洗茶的過程中，能夠洗去茶中所含的雜質(zhì)與灰塵。

其次，洗茶可以誘導(dǎo)出茶的香氣和滋味。

第三，洗茶能去掉茶葉中的濕氣。所以說，洗茶這個步驟往往是不可缺少的。

但，一些比較鮮嫩的茶葉是不需要洗茶的，如西湖龍井，竹葉青茶等。

喝茶前到底要不要洗茶？

有時候去茶館喝茶時，我們經(jīng)常會遇到這種現(xiàn)象。茶藝師將沖泡的第一泡茶葉直接倒掉。這其實就是洗茶。喝茶時，大多數(shù)茶友習(xí)慣于在煮茶前先洗茶。認(rèn)為這樣之后茶就會比較干凈。

對于綠茶，白茶，黃茶和紅茶，您不需要洗茶，但是對于烏龍茶和普洱茶，則必須先洗茶。普洱茶的毛茶是顛末曬青的茶，在曬青的進程中會有塵埃之類的雜物，所以是要洗的。洗茶的含義，即所謂的洗茶也稱為潤茶，就是用開水把茶葉洗凈，將其放入杯中搖晃，然后倒出里面的水。這樣做的目的是清除茶葉中的污垢和其他灰塵，清洗后，茶葉更香，味道更好。

茶有很多種。您無需所有的茶都去洗。特別是綠茶，經(jīng)過洗兩三遍后基本上沒有味道。因此，如果您認(rèn)為綠茶中有灰塵，可以用溫水清洗。但是對那些高檔的綠茶就可以不用洗就能直接喝。洗茶的時候主要是要注意水溫的調(diào)節(jié)，水溫與茶的柔軟度有很大關(guān)系，而對于綠茶，水溫應(yīng)調(diào)節(jié)到約70至80攝氏度。較好的綠茶水溫應(yīng)低一些。如果您使用特別熱的水煮茶，茶的香氣也會消失很多。

洗茶不要洗太多水。通常，洗茶時水量應(yīng)以剛剛沒過茶為宜。太多的水很容易使茶中損失很多營養(yǎng)。其次，洗茶一定要快。第一次沖泡后3秒鐘后，茶的香氣和對人體有益成分開始浸出。超過3秒鐘的一般會明顯減少茶的有效成分并稀釋茶的香氣。對于烏龍茶或一些黑茶而言，由于采用的是較為成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水進行洗茶。

滕茶泡茶時洗茶嗎？

泡茶前，到底要不要先洗茶？
愛盤玩2018-12-14
很多茶友泡茶時喜歡“洗茶”，即第一泡茶水沖泡很短的時間，倒掉后再正式?jīng)_泡。許多前輩也常說“茶要先洗才能喝！”那么，到底是不是每次喝茶都要先洗茶呢？
洗茶，是人們對某些茶沖泡過程口語化的說法。在茶文化領(lǐng)域，洗茶的標(biāo)準(zhǔn)稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段，而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。
許多茶制作時會通過“揉捻”來調(diào)整茶的形態(tài)，一部分茶汁會從葉片中揉出。干燥后這些茶汁的固體成分會附著在葉片上，沖泡時迅速溶解入茶湯。沒有揉出來的那部分隨干茶吸水膨脹，溶到水中，使茶湯保持一定濃度。
揉捻，有助于調(diào)節(jié)沖泡時不同組分在茶湯中的含量——各組分的相對比例不同，帶來的味覺體驗也不同。茶葉被揉捻得緊結(jié)，葉片內(nèi)外的茶汁都不易進入水中，茶湯的口感也就不那么讓人愉悅。
對于這樣的茶，正式?jīng)_泡前會先用一定溫度的水潤濕，可以使茶葉微微舒展，沖泡時每泡茶湯的濃淡協(xié)調(diào)就比較好控制。這一個步驟，因此被稱為“溫潤泡”。
比如大部分的烏龍茶和緊壓成型的普洱茶，專業(yè)茶藝師往往就要進行溫潤泡。當(dāng)然，如果茶葉已很細(xì)碎，即便是烏龍茶和普洱茶，出湯率很高，也不必進行溫潤泡的。
那么，茶葉到底臟不臟，需不需要洗？
所謂臟，無非怕灰塵、微生物和農(nóng)藥殘留。
首先空氣中本身就有灰塵顆粒，我們吃飯說話呼吸都會有灰塵進入身體，與這比起來，茶葉上的灰塵算不了什么。
而微生物生存需要水分，干燥的茶并不利于微生物附著生長。
至于大家最擔(dān)心的農(nóng)藥殘留。若茶葉中真有農(nóng)殘，想通過“洗茶”有效地去除，那恐怕只是一種心里安慰了。
簡言之，合格的茶用不著“洗”，不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出湯的茶，反而是第一泡好喝，如綠茶、紅茶。殊不知，我們洗掉的可能是味道最好的一泡。
添

喝茶葉用水先沖洗一下，有什么用處

據(jù)學(xué)者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。
而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。 第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。

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