碧螺春茶如何沖泡,用什么方法沖泡最好?

品茶 2023-05-03 11:41:30

碧螺春茶如何沖泡,用什么方法沖泡最好?

洞庭碧螺春是中國(guó)十大名茶之一

，已有1000多年的歷史

，民間最早稱其為洞庭茶

，也叫嚇煞人香。

清朝康熙年間

，康熙帝品嘗了這種茶后，覺得嚇煞人香這個(gè)名字不雅

，就將其提名為“碧螺春”

，并選為貢茶。

下面我們介紹一下

，洞庭碧螺春的沖泡方法;

備具

玻璃杯或蓋碗一個(gè)

，洞庭碧螺春3~5g（茶水比例為1:50)，水盂

，隨手泡

，茶荷，茶藝用品組

。

賞茶

將干茶置于茶荷中

，欣賞其外形、色澤

。

溫具

將少量熱水倒入玻璃杯或蓋碗中

，充分接觸內(nèi)壁進(jìn)行溫具，溫具用水棄入水盂

。

投茶

、沖泡

采用上投法，先注入熱水

，再投放茶葉

。

出湯

片刻后即可品飲。

沖泡小貼士

、沖泡水溫適宜在85℃左右（沸水100℃晾后溫度）

。

2、洞庭碧螺春屬于細(xì)嫩高級(jí)綠茶

，一般沖泡次數(shù)不宜超過3次

。

3、沖泡前可用70℃熱水洗茶

，時(shí)間在10秒左右

。

4、洞庭碧螺春一般可沖泡3次左右

，一般第二泡茶湯是口感最好的

。

碧螺春如何泡茶碧螺春泡茶方法

1、溫杯

準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯或白瓷蓋碗

，玻璃杯方便在沖泡時(shí)更直觀的欣賞碧螺春的湯色

，而白瓷蓋碗瓷質(zhì)緊實(shí)，可以更好地鎖住茶香。先用沸水將茶具沖淋溫杯

，提高杯身溫度

，沖泡時(shí)能更好的激發(fā)茶香。

2

、茶水

準(zhǔn)備5~7g碧螺春

，可以根據(jù)喜好調(diào)整投茶量，不宜喝較濃的茶

，綠茶中含有豐富的咖啡堿

，刺激性較強(qiáng)，常飲濃茶容易引起頭暈

、失眠

。沖泡的水以含有豐富礦物質(zhì)的礦泉水或純凈水為佳。

3

、沖泡

碧螺春不經(jīng)過發(fā)酵

，茶葉較為細(xì)嫩，沖泡水溫控制在80℃左右即可

，先倒入沸水

，浸潤(rùn)茶葉，再沿著杯壁將剩余的水注入

，浸泡一兩分鐘后飲用

。飲用時(shí)要留底，待茶湯剩余三分之一時(shí)便可添水

。

碧螺春怎么泡最好

1、溫杯

準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯或白瓷蓋碗

，玻璃杯方便在沖泡時(shí)更直觀的欣賞碧螺春的湯色

，而白瓷蓋碗瓷質(zhì)緊實(shí)，可以更好地鎖住茶香

。先用沸水將茶具沖淋溫杯

，提高杯身溫度，沖泡時(shí)能更好的激發(fā)茶香

。

、茶水

準(zhǔn)備5~7g碧螺春，可以根據(jù)喜好調(diào)整投茶量

，不宜喝較濃的茶

，綠茶中含有豐富的咖啡堿，刺激性較強(qiáng)

。沖泡的水以含有豐富礦物質(zhì)的礦泉水或純凈水為佳

。

3、沖泡

碧螺春不經(jīng)過發(fā)酵，茶葉較為細(xì)嫩

，沖泡水溫控制在80℃左右即可

，先倒入沸水，浸潤(rùn)茶葉

，再沿著杯壁將剩余的水注入

，浸泡一兩分鐘后飲用。飲用時(shí)要留底

，待茶湯剩余三分之一時(shí)便可添水

。

碧螺春沖泡的注意事項(xiàng)

1、沖泡碧螺春最好選擇空氣清新

，優(yōu)雅安靜的環(huán)境

。

2、沖泡碧螺春最好選用優(yōu)質(zhì)礦泉水

。

、為了防止串味，沖泡的茶杯茶具一定要潔凈無異味

。

、沖泡碧螺春要先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)水溫已降至70℃左右

。

碧螺春怎么泡才好碧螺春的沖泡方法

碧螺春屬于綠茶

，綠茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的，綠茶都是采用嫩葉制作而成

，其沖泡法有別于其他綠茶

。
因?yàn)楸搪荽喝~面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應(yīng)采用上投法(即先沖水至七分滿

，再投茶)

。碧螺春因?yàn)楹炼啵莶柚髸?huì)有“毫渾”

，而其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮

。
碧螺春最佳的泡法
準(zhǔn)備茶具：公道杯、玻璃杯

、茶荷

、水盂、茶匙
沖泡步驟：
溫杯：清潔并提高杯的溫度

。
滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致

。
倒水：將洗杯水到入水盂。
涼水：將沸水倒入杯中

，使水溫度降到70-80度之間

。
投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中

。
賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”

。
注意事項(xiàng)：
依個(gè)人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯

，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。
加開水(80℃左右)約1/3茶杯

，搖動(dòng)后

。
待茶葉充分吸水、舒展

，再加水至7-8分滿

，即可趁熱飲用。
喝至剩下1/3茶湯

，再加開水沖泡

，這樣前后茶湯濃度較均勻。

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，沖泡時(shí)準(zhǔn)備一壺開水，先將蓋碗沖洗干凈

，然后將武夷巖茶投入蓋碗之中（茶水比例為1:15）

，沿著蓋碗壁環(huán)繞沖水，充水后蓋上蓋子

，浸泡5s即可出湯飲

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