<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
    

    


    
    
    
        
    龍井的沖泡方法及水溫要求,
    
        
    
            品茶
            2023-05-03 11:44:43
        
    

        
    
           
    龍井的沖泡方法及水溫要求,
    西湖龍井是我國(guó)傳統(tǒng)綠茶
    ，也是中國(guó)十大名茶之一。龍井茶有著悠久的歷史
    ，最早可追溯到唐代
    ，北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)初具規(guī)模
    ，明代
    ，西湖龍井聲名遠(yuǎn)播，清朝順治年間被列為貢品
    。民國(guó)期間
    ，著名的西湖龍井茶成為中國(guó)名茶之首。
    知名程度 ★★★★★
    沖泡品飲（沖泡龍井水溫：85℃
    ，沸水晾后溫度）
    沖泡難度 ★★☆☆☆
    備具
    玻璃杯或蓋碗一個(gè)
    ，西湖龍井茶3~5g，水盂
    ，隨手泡
    ，茶荷，茶藝用品組
    。
    賞茶
    將干茶置于茶荷中
    ，欣賞其外形、色澤
    。
    溫具
    將少量熱水倒入玻璃杯或蓋碗中，充分接觸內(nèi)壁進(jìn)行溫具
    ，溫具用水棄入水盂
    。
    投茶
    、沖泡
    采用下投法，先投放茶葉
    ，再注水沖泡
    。
    出湯
    1分鐘后后即可品飲。
    .
    品飲注意
    1
    、西湖龍井最好是用玻璃茶杯沖泡
    ，這樣可以看清楚茶在杯中飄落、沉浮的美妙姿態(tài)
    。
    2
    、泡茶水溫宜控制在85℃左右。
    3
    、沖泡過(guò)程中可不洗茶
    。
    4、如果是玻璃杯的話(huà)
    ，飲用至玻璃杯1/3處即可續(xù)水
    沖泡龍井茶的最佳水溫為多少度？
    通常泡龍井茶的水溫75度—85度最佳
    。千萬(wàn)不要用100度沸騰的水
    ，因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩
    。如果用太熱的水導(dǎo)致茶葉滾壞
    ，影響口感。
    

    
拓展資料：
    
70～80度低溫：適合拿來(lái)沖泡不發(fā)酵的茶種
    ，例如綠茶
    、抹茶、煎茶
    、包種茶
    。因?yàn)檫@些茶種用過(guò)高的水溫沖泡，會(huì)釋放茶丹寧
    ，茶湯容易苦澀
    。
    
80～90度中溫：適合沖泡輕發(fā)酵的茶種，或是有芽尖的茶葉
    、細(xì)碎形的茶葉
    ，例如碧螺春、東方美人茶(白毫烏龍)
    、香片
    。
    
90度以上的高溫：適合沖泡中度發(fā)酵以上的茶種，也就是比較熟的茶
    ，因?yàn)榘l(fā)酵程度高的茶種耐高溫
    ，有助于香味的散發(fā)
    ，例如高山茶、金萱
    、鐵觀音
    、熟茶。
    
-龍井茶
    龍井怎么泡好喝 龍井如何泡好喝
    1
    、用80度水溫的熱水沖泡：沖泡龍井茶這樣的名貴綠茶
    ，絕對(duì)不能用沸水沖泡，應(yīng)該用80度左右的熱水沖泡才行
    ；所以說(shuō)
    ，把握好水溫是沖泡龍井茶的重中之重。在沖泡龍井茶之前
    ，先把純凈水用電茶水壺?zé)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，然后晾一?huì)兒，大約3-5分鐘?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在
    ，電茶水壺都會(huì)有溫度顯示，把電壺再放到電盤(pán)上面
    ，這時(shí)就會(huì)顯示溫度
    。待溫度顯示為80度左右時(shí)，正適合用來(lái)沖泡龍井這樣的名優(yōu)綠茶了
    。 
     
     2
    、用玻璃壺或玻璃杯沖泡：沖泡龍井茶建議選用玻璃壺或玻璃杯沖泡，如果人較多
    ，建議選用玻璃壺
    ，一個(gè)人可以用玻璃杯或蓋碗都是不錯(cuò)的選擇。用玻璃茶具沖泡龍井茶除了方便聞茶香之外
    ，還可以觀茶色
    ，以及觀賞龍井茶在沖泡過(guò)程中的動(dòng)態(tài)變化。但是要注意
    ，用玻璃壺或蓋杯時(shí)
    ，沖泡后除了不要立即蓋蓋之外，還要注意蓋蓋時(shí)要留出五分之一的空隙
    ，以防止?fàn)F熟龍井茶嫩芽
    ，影響茶色及香氣。 
     
     3
    、投茶量3克為宜：龍井茶一次投茶量不宜過(guò)多
    ，更不宜過(guò)少，掌握住茶水比為1比50這個(gè)黃金比例比較恰當(dāng)
    。差不多一玻璃杯投龍井茶3克為宜
    ，也可以根據(jù)個(gè)人喜好
    、茶葉老嫩
    ，酌情增減
    ，但不宜增減過(guò)多。 
     
     4
    、采用“中投法”投茶：高檔綠茶大多采用“中投法”投茶：玻璃杯或玻璃壺內(nèi)先倒入少量熱水
    ，把龍井茶投入，再?zèng)_水至七分滿(mǎn)
    ，這就是中投法
    。 
     
     5、浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)：沖泡龍井茶的浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
    ，以不超過(guò)10秒出茶為宜
    。沖泡龍井茶這類(lèi)高檔綠茶應(yīng)該快速出水、茶水分離
    ，特別是前幾泡
    ，浸泡時(shí)間絕不能超過(guò)10秒，就應(yīng)該快速出水
    ，使茶水分離
    ；后面幾泡可以根據(jù)龍井茶的茶色與香氣適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
    龍井茶最佳沏泡方法 龍井茶最佳沏泡方法介紹
    1
    、茶具選擇
    。沖泡龍井茶，使用白瓷蓋碗最佳
    。白瓷蓋碗口徑大
    ，方便注水，散熱快
    ；白瓷蓋碗釉質(zhì)緊密
    ，可充分發(fā)揮出龍井茶香茶味;精致的白瓷，不僅美觀
    ，還能襯托龍井茶湯的嫩綠明亮
    。但白瓷蓋碗導(dǎo)熱性好，使用時(shí)防止?fàn)C手
    。
     
     2
    、茶葉用量。茶葉的用量
    ，沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn)
      ，可根據(jù)茶具大小、龍井種類(lèi)和個(gè)人喜好來(lái)決定
      。一般250毫升的茶具
      ，沖泡4克龍井茶葉
      。這樣泡出來(lái)的茶，色澤明亮
      ，口感鮮醇
      ，滋味更佳。
     
     3
      、沖泡水溫
      。沖泡龍井茶水溫要控制在80度左右。水溫過(guò)高
      ，不僅會(huì)破壞茶葉的葉綠素
      ，使茶湯變黃，而且使用白瓷蓋碗會(huì)燙手;而水溫過(guò)低
      ，無(wú)法完全發(fā)揮出龍井茶的茶香茶味
      。沖泡時(shí)把水燒開(kāi)，靜置一會(huì)兒
      ，稍稍降溫再?zèng)_泡
      。
     
     4、沖泡步驟
    。將龍井茶葉放入茶具
    ，沿著茶具邊緣注水，注水量約為茶具的四分之一
    ，隨即輕晃茶具并濾出茶湯
    ，這樣做是為了醒茶并除去雜質(zhì)。接著就可以正式?jīng)_泡
    ，還是沿著具邊緣注水
    ，注水九成滿(mǎn)即可，沖泡2-3分鐘即可飲用
    。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/8209.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
    ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
    ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
    ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
    ，我們會(huì)立即處理
    ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
    ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
    ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
    
  
    
          上一篇:
       
      
    
      
    
          下一篇:
       
      
    
        
    

  
    
    相關(guān)文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    如何煮茶(煮白茶的方法)
    
                        
    如何煮茶關(guān)于煮茶
    ，并不是所有茶都適合煮
    ，在這里簡(jiǎn)單概括下，能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
    ，如帶梗的黑茶
    、茯磚茶、青磚茶
      、普洱茶等
      ，還可以是有一定年份的茶
      ，像老白茶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎
    
                        
    老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮
      ，別有一番滋味
      ，老白茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿(mǎn)
      ，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
      ，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效
      。白茶有去火清燥之效
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    單叢茶怎么沖泡