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雜談

海藻類滋補(bǔ)品營養(yǎng)有限(夏季養(yǎng)肝有哪些妙招？吃海藻類的食物可以養(yǎng)肝嗎？)

在很多廣告宣傳中，海藻的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用被夸大了。德國和美國的專家最近指出，目前部分此類產(chǎn)品的營養(yǎng)價值有限，有些甚至?xí)l(fā)疾病。據(jù)德國營養(yǎng)協(xié)會的專家介紹，每天攝入1片或多片海藻制劑所提供的蛋白質(zhì)、維生素和其他營養(yǎng)素的量非常少。海藻這種水生植物雖

滋補(bǔ)品

營養(yǎng)

2023-06-22

怎樣吃胡蘿卜最營養(yǎng)

研究證明，胡蘿卜是一種具有多功效的保健佳蔬。常吃胡蘿卜，有預(yù)防心臟病、癌癥、貧血、視力下降、糖尿病等作用。不過，要達(dá)到防病保健功效，胡蘿卜的吃法是有講究的。人們吃胡蘿卜的方法常見的有生吃、切成絲涼拌吃，或者是切成片同其他蔬菜炒食。其實，這些

胡蘿卜

營養(yǎng)

2023-06-22

黃豆兩吃最營養(yǎng)

民間有“要長壽，吃大豆”的說法。確實，大豆含有豐富營養(yǎng)素，具有高蛋白、高膳食纖維、高鈣、高鉀等特點(diǎn)，對人體健康非常有益。目前在網(wǎng)上流傳著許多吃大豆的方法，如將大豆、黑豆、紅豆、腰豆裝入一只大碗，用清水浸泡2小時，再加大米、紫米煮成的雜豆飯，

黃豆

營養(yǎng)

2023-06-22

痛風(fēng)的營養(yǎng)治療

痛風(fēng)表現(xiàn)為急性關(guān)節(jié)炎、慢性關(guān)節(jié)炎，甚至還能發(fā)展成痛風(fēng)性腎病，導(dǎo)致腎功能衰竭。實際上，這是體內(nèi)嘌呤代謝異常導(dǎo)致血中的尿酸堆積，使關(guān)節(jié)腔滑膜受刺激發(fā)炎。一般緩解期或慢性期的患者可以將嘌呤的攝入量控制在100～150毫克／天，通常會有效預(yù)防癥狀的

風(fēng)的

營養(yǎng)

2023-06-22

華瑞致力于醫(yī)生營養(yǎng)知識培訓(xùn)

國內(nèi)最早成立的合資企業(yè)之一——華瑞制藥有限公司及其母公司德國費(fèi)森尤斯卡比公司聯(lián)合舉辦的費(fèi)森尤斯卡比亞洲高級營養(yǎng)學(xué)課程，近日在北京開課，來自亞洲許多國家的100余位醫(yī)生接受了為期3天的培訓(xùn)。據(jù)專家介紹，住院病人營養(yǎng)狀況的好壞，直接影響到治療效

醫(yī)生

營養(yǎng)知識

2023-06-22

蔬菜汁安全營養(yǎng)貴在鮮

蔬菜汁是一種對健康十分有益的天然飲料，幾乎含有蔬菜中除纖維素以外的全部營養(yǎng)成分，而殘留在蔬菜中的化肥、農(nóng)藥仍然化合在纖維素里。這樣，不帶纖維素的菜汁含有構(gòu)成蔬菜營養(yǎng)成分的酶、原子、分子，但不包含有毒殘留物。飲用鮮菜汁避免了傳統(tǒng)烹調(diào)方式對維生

蔬菜汁

營養(yǎng)

2023-06-21

復(fù)合營養(yǎng)素研究獲軍隊科技進(jìn)步二等獎

第四軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系陳景元教授等承擔(dān)的“復(fù)合營養(yǎng)素提高戰(zhàn)士耐寒力的基礎(chǔ)與應(yīng)用研究”課題，經(jīng)10年刻苦攻關(guān)現(xiàn)已結(jié)題，日前榮獲2005年度軍隊科技進(jìn)步二等獎。該課題從不同層次、不同角度系統(tǒng)地研究證實了復(fù)合營養(yǎng)素對提高機(jī)體耐寒力的作用及機(jī)制，為

營養(yǎng)素

軍隊

2023-06-20

低能量營養(yǎng)八寶粥的開發(fā)

低能量營養(yǎng)八寶粥的開發(fā)低能量營養(yǎng)保健八寶粥是以南瓜為主要原料，配以低聚木糖、優(yōu)質(zhì)糯米、薏仁米、麥仁等，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝試制出的適合糖尿病患者及中老年人食用的南瓜粥。南瓜粥不僅營養(yǎng)價值高，而且有南瓜特有的清香味及糯米香，口味柔和，口感細(xì)膩、

能量

營養(yǎng)

2023-06-19

甘薯營養(yǎng)價值

近20年來，國外越來越多的研究結(jié)果顯示甘薯營養(yǎng)價值豐富。甘薯富含18種氨基酸，其中包括人體所必需的8種必需氨基酸；膳食纖維的含量為米、面的10倍；維生素B1和B2是米、面的2倍；維生素E為小麥的9．5倍；維生素C和類胡蘿卜素的含量均比米、面

甘薯

營養(yǎng)價值

2023-06-19

糖——運(yùn)動人體的重要營養(yǎng)素

糖——運(yùn)動人體的重要營養(yǎng)素運(yùn)動前的糖補(bǔ)充運(yùn)動前1～4小時需要0．5～2克糖／公斤體重；運(yùn)動前1小時最佳的糖攝入為15～75克。例如：1名80公斤體重的運(yùn)動員，運(yùn)動前需要80～320g糖，相當(dāng)于1杯牛奶、1杯酸奶、2薄片面包、1個大蘋果和1碗

運(yùn)動

營養(yǎng)素

2023-06-19

日本利用雞蛋蛋黃生產(chǎn)健腦營養(yǎng)品

近來日本QP公司的科研人員通過從雞蛋黃中提取出膽堿和維生素B12，并且把它們組合在一起，生產(chǎn)出了一種可改善腦功能的營養(yǎng)食品。據(jù)介紹，乙酰膽堿的減少是導(dǎo)致老年癡呆癥的原因之一，患者通過食用雞蛋黃或大豆等食品可以補(bǔ)充這種成分。雞蛋黃中含有的膽堿

營養(yǎng)品

蛋黃

2023-06-19

燕麥營養(yǎng)寶寶合適

燕麥營養(yǎng)寶寶合適1～3歲的幼兒每日所需的能量要達(dá)1200千卡，約相當(dāng)于成人的一半；體重雖然只有成人的1／5左右，但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需要量卻均接近成人的1／2。那么，這時的幼兒對營養(yǎng)和膳食有什么特殊的要求？什么食品才能既滿足幼兒均衡

合適

營養(yǎng)

2023-06-19

高纖麥維素營養(yǎng)過剩克星

萌芽于商周時代的中華養(yǎng)生學(xué)，是我國文化遺產(chǎn)中的瑰寶?！搬t(yī)食同源”、“食療兼?zhèn)洹笔俏覈B(yǎng)生學(xué)的精髓所在。其中，《黃帝內(nèi)經(jīng)》提及的“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的說法，正是當(dāng)前提倡的“混合型全價營養(yǎng)”食譜。其中“五菜為充”的“充”字

克星

營養(yǎng)

2023-06-19

營養(yǎng)素未必真能抗衰老

營養(yǎng)素未必真能抗衰老美國探索頻道“健康在線”欄目近日發(fā)表文章指出，一些聲稱具有抗衰老功能的營養(yǎng)素，其實未必真的具有延緩衰老的作用。人類促生長素：這種荷爾蒙是用于幫助那些自身無法產(chǎn)生足夠的生長物質(zhì)、發(fā)育不良的兒童的。有報告指出，在部分服用人群

營養(yǎng)素

真能

2023-06-18

巧吃素營養(yǎng)也攝足

只要吃素時能選擇多樣化的菜式，不偏好某種菜，一樣能攝取到足夠的營養(yǎng)。另外，吃素者因減少了肉類的攝取，在飲食上就更需要掌握幾項原則：1.應(yīng)以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。2.肉類蛋白質(zhì)含量高，但豆類如黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐等豆

營養(yǎng)

也攝足

2023-06-18

素食與營養(yǎng)(素食營養(yǎng)入門必讀)

素食與營養(yǎng)現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界已經(jīng)獲得足夠的證據(jù)說明，人類可以從素食中獲得足夠的營養(yǎng)。美國飲食協(xié)會（ADA）指出，合理均衡素食不但能夠保證人體各方面的營養(yǎng)需求，而且還能預(yù)防多種慢性疾病，如癌癥和心臟病等。由于有大量的研究支持，素食主義不再是一小群先鋒

素食

營養(yǎng)

2023-06-17

合理營養(yǎng)幫你撐起遮陽傘

炎炎夏日，許多人為防曬絞盡腦汁，擦防曬霜、戴墨鏡、打太陽傘等等，這些外在的形式的確很重要，但是內(nèi)在調(diào)理更不能少。也許你不知道，有些食物也能幫你防曬?！皟?nèi)服”的防曬霜西紅柿。西紅柿富含抗氧化劑西紅柿紅素，每天攝入16毫克西紅柿紅素可將曬傷的危

合理營養(yǎng)

遮陽傘

2023-06-17

雞蛋、鵪鶉蛋營養(yǎng)差不多

有許多人認(rèn)為鵪鶉蛋比雞蛋更有營養(yǎng)，把鵪鶉蛋作為老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。那么鵪鶉蛋的營養(yǎng)是不是真的賽過雞蛋呢？美國的營養(yǎng)學(xué)家曾對鵪鶉蛋和雞蛋的主要營養(yǎng)成分進(jìn)行了檢測，每100克鵪鶉蛋和雞蛋的可食部分中各種營養(yǎng)成分的含量分別為：蛋白質(zhì)13.1克和

雞蛋

營養(yǎng)

2023-06-17

秋風(fēng)颯颯送營養(yǎng)

秋風(fēng)颯颯送營養(yǎng)風(fēng)是自然界中的氣象征候之一，它與溫度、濕度是影響人體舒適度的三大氣象要素之一。風(fēng)與人體健康有著極為密切的關(guān)系。風(fēng)被喻為“不花錢的天然消毒劑”。研究表明，一年四季之中，秋季（尤其是中秋前后）的氣候條件最適合人體，其次為春季。金秋

秋風(fēng)

營養(yǎng)

2023-06-17

有營養(yǎng)的冷凍食品能減肥

有營養(yǎng)的冷凍食品能減肥美國伊利諾州大學(xué)的研究者稱，對于減肥者的飲食來說，食物的體積也是影響減肥效果的因素之一。有營養(yǎng)的冷凍食品消費(fèi)方便，可以作為控制食物體積的方法。在該大學(xué)食品科學(xué)研究室工作的營養(yǎng)專家對兩種飲食方案進(jìn)行了對比，采用第一種飲食

有營養(yǎng)

冷凍食品

2023-06-17

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